Detail resep

Lauk pauk Saus tomat krim

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Cina

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 195 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 07:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
meringue 1 buah

Nama Nilai Satuan
saus jagung 2 buah
jamur segar 250 buah
krim kocok 33% 50 kg
susu 3,5% 200 g
kaldu ayam 1,5 l
wortel 30 g
tepung terigu biasa 40 g
telur 100 g
garam 3 g
lada hitam bubuk 0,5 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 15743,4 kJ
Karbohidrat 154,2 g
Gemuk 1652 g
Protein 102,3 g
Air 0 g

Petunjuk arah

• Krim harus disiapkan terlebih dahulu, atau langsung menggunakan krim dingin
• Masukkan krim ke dalam panci berisi saus tomat, kemudian aduk hingga tercampur
• Saus tomat yang digunakan disarankan menggunakan saus tomat kuning, dengan warna lebih keemasan
• Suhu tinggi rendahnya agak pengap, saus tomat cepat kental, warna luar keemasan
• Rasa saus tomat kental, saus tomat kental tampak kental, krim mengeluarkan aroma

Aksesoris yang direkomendasikan

aluminium_baking_sheet_perforated

aluminium_baking_sheet_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full