Detail resep

Name: Metode Penggorengan Ayam
Yield: 10
Cuisine: Cina
Ingredients: 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g

Lauk pauk Metode Penggorengan Ayam

10. 4. 2023

Pengarang: Gary CHIU

Perusahaan: Retigo Asia

Kategori makanan: Lauk pauk

Masakan: Cina

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
175 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

50 %

Waktu

15:00 mm:ss

160 °C

90 %

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama	Nilai	Satuan
daging babi asap	50	g
bawang putih cincang	20	g
bawang bombai	100	g
daun bayam	200	g
jamur	200	g
keju gouda	30	g

Nama	Nilai	Satuan
susu 3,5%	60	ml
krim kocok 33%	60	ml
telur ayam	120	g
bubuk keju	20	g
lada hitam bubuk	5	g
garam	3	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	93,3 kJ
Karbohidrat	2,3 g
Gemuk	7,2 g
Protein	4,1 g
Air	0 g

Petunjuk arah

• Panaskan minyak sayur dengan menambahkan bawang bombay dan paprika, setelah itu masukkan cabai hijau dan jahe, bumbu utama ditambahkan
• Campurkan telur dengan rasio yang sama setelah didihkan
• 12 cangkir bahan bulat dibentuk menjadi bola, bagian bawah bola dibersihkan, dipanggang pada suhu rendah
• Bahan dimasukkan kembali ke dalam bola, dalam campuran telur, di atas permukaan dipoles lagi
• Kecepatan angin yang lebih rendah dapat mencapai warna kuning keemasan yang bahkan merata, sudutnya tidak membakar

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_bake

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated