Detail resep

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan uleni hingga menjadi adonan yang homogen. Taburi permukaan kerja dengan sedikit tepung dan giling adonan tersebut tipis.
Panaskan kombinasi uap dan papan panggang AMT yang tebal pada suhu 225°C.
Oleskan Crème fraîche pada Flammkuchen dan berikan topping sesuai selera, misalnya dengan:

1. Daging asap dan bawang hijau,
2. Keju biru dan pir,

Panggang Flammkuchen selama 3 menit pada suhu 225°C dalam mode uap kombinasi dengan penutup uap terbuka, kecepatan kipas 80%, hingga berwarna keemasan.

Topping dingin juga memungkinkan, dalam hal ini Flammkuchen hanya dipanggang dengan Crème fraîche dan selanjutnya diberi topping, misalnya dengan

3. Salmon asap dan roket
Variasi topping sangat beragam dan dengan demikian hidangan ini memungkinkan berbagai variasi musiman dan regional – ide lainnya termasuk keju kambing / ara / kenari atau labu / feta / apel. Klasik Alsatian ini diberi topping dengan irisan bawang dan daging asap.