Detail resep

Ng soak kacang putih dalam air semalaman. Di hari berikutnya, saring kacang dan cuci bersih. Kemudian, biarkan kacang putih mendidih ringan dalam air garam selama 30 menit. Setelah itu, tiriskan. Sekarang campurkan semua bahan dalam wadah GN yang dilapisi dan panggang dalam kombi uap sebagai berikut:
Kombidamp 145°C, 50% kelembapan, 80% kecepatan kipas, 45 menit, aduk setiap 15 menit. Setelah memanggang, buang daun salam dan cengkeh.
Daging ayam kampung Mar Jasha Style: Campurkan semuanya dalam wadah GN yang dilapisi dan aduk rata, kemudian biarkan merebus dalam mode uap kombinasi dengan 100% kelembapan, 145°C, selama 45 menit pada 80% kecepatan kipas dan aduk kira-kira setiap 15 menit.
Kacang tanah panggang: Campurkan semuanya dan kemudian biarkan memanggang dalam wadah GN yang dilapisi pada 170°C dalam mode udara panas dengan penutup uap terbuka selama 12 menit pada 80% kecepatan kipas. Saus yogurt: Aduk semua bahan hingga rata. Salsa tomat: Campurkan semuanya dalam wadah GN yang dilapisi dan aduk rata, kemudian biarkan merebus dalam mode uap kombinasi dengan 100% kelembapan, 145°C, selama 20 menit pada 80% kecepatan kipas.
Kentang Goreng / 1. Program untuk makanan beku:
Panaskan kombi uap, kemudian 1 menit pada 250°C panas kering dengan penutup uap terbuka, lalu tergantung ketebalan kentang goreng 17-21 menit pada 220°C panas kering dengan penutup uap terbuka.

Kentang Goreng / 2. Program untuk makanan segar:
Panaskan kombi uap, kemudian 1 menit pada 230°C panas kering dengan penutup uap terbuka, lalu tergantung ketebalan kentang goreng 12-15 menit pada 190°C panas kering dengan penutup uap terbuka.
Bumbui kentang dengan resep garam pribadi dan sajikan.
Tip: Gunakan keranjang penggorengan yang dilapisi dengan Lotan® berlapis ganda.