Detail resep

Makanan penutup Kue buah dalam gelas

29. 9. 2021

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Perusahaan: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Jerman

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Udara panas
100 %
time icon Waktu
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 6

Nama Nilai Satuan
tepung terigu biasa 400 g
bubuk pengembang 25 g
telur ayam 6 buah
kacang vanila 1 buah
gula merah 150 g
buah beri liar segar 300 g
tepung almond 150 g
serpihan kacang almon 150 g
gula merah 50 g
lemon 1 buah
margarin 50 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 764,7 kJ
Karbohidrat 91 g
Gemuk 34,3 g
Protein 17,4 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Kocok telur hingga berbusa, tambahkan ampas kacang vanila, gula pasir, kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis sambil terus diaduk rata.
Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan.
Masukkan buah dengan hati-hati (misalnya beri segar, irisan pir atau apel), serta batang almond.
Olesi stoples pengawet dengan margarin, isi sekitar 1/3 sampai 1/2 penuh dengan adonan dan panggang dalam combi steamer yang sudah dipanaskan sebagai berikut:
Udara panas 180°C, kecepatan kipas 50%, 20 menit.
Udara panas 160 °C, kecepatan kipas 50%, 5 menit.
Waktu memanggang tergantung pada ukuran loyang.
Karamelkan irisan almond dengan gula dan tuangkan di atas kue.
Kemudian tutup stoples.