Detail resep

Name: Kue buah dalam gelas
Yield: 6
Cuisine: Jerman
Ingredients: 400,0000 g Mehl; 25,0000 g Backpulver; 6,0000 tPcs Eier; 1,0000 tPcs Vanilleschote; 150,0000 g Zucker; 300,0000 g Frisches Obst nach Belieben; 150,0000 g Mandeln, in Stiften; 150,0000 g Mandeln, gehobelt; 50,0000 g Zucker; 1,0000 tPcs Limette; 50,0000 g Margarine

Makanan penutup Kue buah dalam gelas

29. 9. 2021

Pengarang: Retigo Team Deutschland

Perusahaan: RETIGO Deutschland GmbH

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Jerman

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

Pemanasan awal:
180 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

Udara panas

100 %

Waktu

00:20 hh:mm

180 °C

50 %

Udara panas

100 %

Waktu

00:05 hh:mm

160 °C

50 %

Bahan - jumlah porsi - 6

Nama	Nilai	Satuan
tepung terigu biasa	400	g
bubuk pengembang	25	g
telur ayam	6	buah
kacang vanila	1	buah
gula merah	150	g
buah beri liar segar	300	g
tepung almond	150	g
serpihan kacang almon	150	g
gula merah	50	g
lemon	1	buah
margarin	50	g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 8
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi	Nilai
Energi	764,7 kJ
Karbohidrat	91 g
Gemuk	34,3 g
Protein	17,4 g
Air	0 g

Petunjuk arah

Kocok telur hingga berbusa, tambahkan ampas kacang vanila, gula pasir, kulit jeruk nipis dan air jeruk nipis sambil terus diaduk rata.
Ayak tepung dengan baking powder dan tambahkan.
Masukkan buah dengan hati-hati (misalnya beri segar, irisan pir atau apel), serta batang almond.
Olesi stoples pengawet dengan margarin, isi sekitar 1/3 sampai 1/2 penuh dengan adonan dan panggang dalam combi steamer yang sudah dipanaskan sebagai berikut:
Udara panas 180°C, kecepatan kipas 50%, 20 menit.
Udara panas 160 °C, kecepatan kipas 50%, 5 menit.
Waktu memanggang tergantung pada ukuran loyang.
Karamelkan irisan almond dengan gula dan tuangkan di atas kue.
Kemudian tutup stoples.