Detail resep

1. Potong paha ayam, cuci dan potong menjadi dua bagian di sendi antara bagian bawah dan atas, bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan minyak. Setelah itu, masukkan paha yang sudah disiapkan ke dalam GN enamel dan panggang hingga berwarna keemasan di konvektomat yang sudah dipanaskan.

2. Dalam panci, tumis lemak dengan bawang, taburi dengan tepung dan tumis hingga berwarna keemasan. Kemudian tambahkan paprika manis dan bumbu utuh, merica utuh, daun salam, dan tuangkan air. Didihkan. Bumbui dengan garam, gula, kaldu putih, krim, dan mentega, lalu tuang saus paprika ke atas paha yang sudah dipanggang. Masak dalam konvektomat sesuai program yang telah disebutkan.