Detail resep

Potongan-potongan kecil daging Hamburger daging sapi dengan bacon

25. 3. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Potongan-potongan kecil daging

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 255 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
0 %
time icon Waktu
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
kaki sapi 2000 g
garam 35 g
lada berwarna 4 g
biji jintan 1 g
bawang putih 5 g
mustard gandum kasar 30 g
mustard dijon 30 g
daging asap 250 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 10
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 439,8 kJ
Karbohidrat 1,7 g
Gemuk 29 g
Protein 44,5 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Giling kaki sapi dalam penggiling daging dengan bacon asap, tambahkan garam, lada berwarna segar, jinten Romawi, bawang putih, mustard, campur semuanya dengan baik dan segera bentuk roti burger.
Kita memanggang di combi oven pada GN pemanggang "Vision express grill" yang kita masukkan ke dalam ruang oven combi sebelum pemanasan awal otomatis pada program "Daging cincang" - Daging cincang panggang, jangan lupa taruh GN penuh di bawah panggangan untuk menangkap lemak dan jus selama memanggang.
Setelah dipanaskan, letakkan pancake di atas wajan panas dan tambahkan bacon 2 menit sebelum selesai.

Kami menempatkan burger panggang dan bacon panggang di atas irisan brioche, tempat kami sebelumnya meletakkan alasnya, saus burger, selada es, dan tomat potong dadu.

Hiasi dengan irisan mentimun yang sudah disterilkan, cincin bawang merah dan akhiri dengan taburan mayones cabai.

Lipat bagian atas brioche.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_express_grill

vision_express_grill

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers