Detail resep

Pertama kita siapkan campuran bumbu – dalam mangkuk, kita masukkan garam, paprika manis bubuk, bawang putih kering, jinten bubuk, sedikit gula, basil, oregano, thyme, dan rosemary. Campuran bumbu diremas dengan jari.
Paha ayam diletakkan dalam wadah gastra enamel, ditaburi campuran garam dan bumbu yang telah disiapkan, dan ditambahkan mentega.
Dalam konvektor yang telah dipanaskan, kita masukkan GN dan pada langkah pertama, pahanya dimasak, lalu di dua langkah berikutnya dipanggang.
Dalam langkah kedua, tambahkan air.
Setelah dipanggang, tuangkan sisa kaldu dan kita bisa mengolahnya menjadi saus.