Detail resep

Potongan-potongan kecil daging Potongan daging sapi cincang dalam mentega

27. 1. 2021

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Potongan-potongan kecil daging

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 235 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Udara panas
7 %
time icon Waktu
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
bahu sapi tanpa tulang 1500 g
gulungan 200 g
susu 3,5% 200 g
garam 30 g
pala 1 g
lada berwarna 1 g
telur ayam 80 g
tepung terigu biasa 30 g
tepung roti 110 g
rama kombi profi 75 g
minyak sayur 75 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3, 7
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 450,5 kJ
Karbohidrat 24,2 g
Gemuk 24,5 g
Protein 33,7 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Giling halus bahu (atau potongan) daging sapi muda dengan roti yang dicelupkan ke dalam susu, tambahkan bumbu, garam, merica segar, dan aduk adonan hingga rata.
Massa daging kami bentuk menjadi irisan daging di remah roti dan letakkan di atas loyang "Vision Bake", yang kami semprotkan dengan lapisan Ramy combi profi yang dicampur dengan minyak dari oil gun, lalu kami juga menyemprot irisan daging tersebut dengan emulsi lemak dan menggoreng. pada program di atas.

Aksesoris yang direkomendasikan

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_bake

vision_bake