Detail resep

Makanan penutup Kue jahe Natal dengan lapisan gula

21. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Makanan penutup

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 175 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Kombinasi
50 %
time icon Waktu
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
tepung gandum 140 g
tepung terigu 00 140 g
gula bubuk 210 g
sayang 70 g
bubuk pengembang 5 g
telur ayam 2 buah
bumbu roti jahe 2 g
gula bubuk 170 g
putih 1 buah
cuka 2 ml

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 268,4 kJ
Karbohidrat 62,6 g
Gemuk 0,3 g
Protein 2,6 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Adonan roti jahe:
Kami membuat adonan dari tepung, gula, telur, rempah-rempah dan soda, lalu kami menambahkan madu dan mengerjakannya kembali dengan benar. Biarkan dalam keadaan dingin.

Kemudian adonan tersebut kita gulung menjadi pancake setebal 4 mm dan dipotong atau diukir berbagai bentuk dan dipanggang di atas GN Vision Bake yang dilapisi putih telur sesuai resep.

Frosting dasar putih telur:
Gosok gula pasir dengan putih telur dan beberapa tetes cuka (air jeruk lemon) hingga glasir mengkilat dan halus. Jika kita ingin mengaplikasikan gambar pada roti jahe besar dengan kuas, kita pisahkan dari lapisan gula yang sudah disiapkan untuk hiasan dan encerkan dengan cuka (jus lemon).

Aksesoris yang direkomendasikan

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated

berlubang_aluminium_sheet_teflon_coated