Detail resep

Potongan-potongan kecil daging pangsit kentang diisi dengan daging asap

16. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Potongan-potongan kecil daging

Masakan: Ceko

Langkah-langkah program

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

1
Mengukus
time icon Waktu
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
perut babi asap 1000 g
kentang 2500 g
tepung terigu kasar 400 g
semolina 150 g
telur ayam 80 g
garam 30 g
tepung terigu biasa 60 g
salep 200 g
bawang bombai 280 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 1, 3
Mineral: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 967,3 kJ
Karbohidrat 96,4 g
Gemuk 52,9 g
Protein 25,6 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Potong perut asap yang dimasak hingga lunak menjadi kubus.
Kupas kentang di kulitnya yang dimasak dengan program "Kentang dimasak di kulitnya" dan haluskan setelah dingin, tambahkan tepung kasar dan semolina yang sudah diayak, telur, garam dan proses menjadi adonan yang lebih kaku, yang kami gulung menjadi a lembaran dan potong kotak, gunakan tepung halus untuk gulungannya.
Kami menaruh campuran perut asap di tengahnya dan membungkus bawang bombay yang digoreng dengan lemak babi ke dalam pangsit, yang kami letakkan di atas GN berlubang yang sudah diolesi minyak.
Kami memasak sesuai dengan program yang ditunjukkan dan setelah memasak selesai kami sedikit membasahinya dengan pancuran.

Aksesoris yang direkomendasikan

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated