Detail resep

Daging sapi Daging Sapi Panggang Inggris

1. 12. 2020

Pengarang: Vlastimil Jaša

Perusahaan: Retigo

Kategori makanan: Daging sapi

Masakan: Ceko

Unduh PDF Unduh BR2

Langkah-langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 255 °C

Untuk melihat seluruh tabel, pindahkan tabel ke kanan.

potřete hořčicí

1
Udara panas
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Udara panas
7 %
time icon Waktu
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Bahan - jumlah porsi - 10

Nama Nilai Satuan
sapi panggang 1500 g
lada berwarna 5 g
minyak sayur 30 g
terburuk 50 g
mustard gandum kasar 55 g
garam 30 g
Mentega 100 g

Nutrisi dan alergen

Alergen: 10
Mineral: Cu, Mg, P
Vitamin: A, C, D, E, K

Nilai gizi satu porsi Nilai
Energi 621,2 kJ
Karbohidrat 2,3 g
Gemuk 29,5 g
Protein 30,7 g
Air 0 g

Petunjuk arah

Bilas daging panggang, potong lapisan lemak menjadi kotak, olesi dengan minyak, bumbui dengan merica segar dan tarik dengan benang. Biarkan di lemari es semalaman.

Satu jam sebelum dipanggang, keluarkan daging sapi panggang dari lemari es.

Kami akan menggunakan program ini untuk pemanggangan cepat dan langkah kedua untuk penyelesaian.
Letakkan daging sapi panggang dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak dan letakkan GN di posisi terakhir.

Setelah dipanggang, olesi dengan mentega dan garam hingga rata.

Aksesoris yang direkomendasikan

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

stainless_wire_rak

stainless_wire_rak