Recept részlet

Darált hús Hús cipó

25. 3. 2021

Szerző: Jan Malachovský

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: cseh

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
80 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kombináció
30 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 5

Név Érték Mértékegység
zsíros sertéshús 400 g
darált sovány marhahús 400 g
hagyma 260 g
tej 3,5% 300 ml
fokhagyma 6 db
tekercs 3 db
csirke tojás 2 db
köménymag 3 g
majoránna 3 g
20 g
őrölt feketebors 2 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 329,3 kJ
Szénhidrát 5,7 g
Zsír 21,9 g
Fehérje 31,2 g
Víz 0 g

Útvonalak

Öntsön vizet a GN-be 2 cm magasságig. A tekercseket 1x1 cm-es kockákra vágjuk, egy tálba tesszük és tejjel lekenjük, hogy megpuhuljanak. A hagymát finomra vágjuk. Hámozzuk meg és nyomjuk meg a fokhagymát.
A darált húshoz adjuk a beáztatott kenyeret, a többi hozzávalót, és alaposan keverjük össze. Nedves kézzel kúp alakúra formázzuk a tésztát. Elsimítjuk, vízzel felkenjük és GN-be tesszük.
Sütés közben a megfőtt levet ráöntjük a fasírtra.

TIPP: A légkeveréses sütőt egy óra elteltével kapcsoljuk ki, és további 15 percig hagyjuk benne sülni a fasírtot.
Ezután a fasírtot szeletekre vágjuk, felöntjük a megfőtt levével és burgonyával vagy krumplipürével tálaljuk.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók