Recept részlet

Cukrászsütemény Gluténmentes péksütemények

25. 3. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: cseh

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 205 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
80 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:10 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
gluténmentes liszt 0,5 kg
víz 0,5 kg
friss élesztő 0,03 kg
0,01 kg
búzadara cukor 0,03 kg
növényi olaj 0,03 kg

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Cu, Mg, P
Vitaminok: A, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 223,8 kJ
Szénhidrát 44,6 g
Zsír 4,1 g
Fehérje 2,1 g
Víz 0 g

Útvonalak

Egy tálban elkeverjük a langyos vizet és az élesztőt, hozzáadjuk a gluténmentes lisztet, a sót és a cukrot, és sima tésztát gyúrunk. Ezután hozzáadjuk az olajat, összekeverjük és legalább 45 percig meleg helyen kelesztjük. A tészta térfogatának duplájára kell nőnie.

A tésztából kinyújtjuk a kívánt formákat.
Díszítsük a tésztát durva sóval, köménnyel, mákkal, szezámmaggal és sajttal.

Előmelegített légkeveréses sütőben megsütjük.
Ha szükséges, igazítsa a sütési időt a termékek méretéhez.

Ajánlott tartozékok

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú

perforált_aluminium_lap_teflon_bevonatú