Recept részlet

Sertéshús Sertés

28. 2. 2026

Szerző: Chloé Lasseron

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: Egyéb

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 160 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
10 %
time icon Idő
time icon 01:30 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
Csonttal rendelkező sertéstarja 2 kg
Hoisin szósz 55 g
édesem 45 g
Édes szójaszósz 60 g
gyömbér paszta 10 g
gerezd fokhagyma 3 db
Öt fűszer por 5 g
növényi olaj 30 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: Soy, Wheat
Ásványok: Cu, Mg, P
Vitaminok: A, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 800,4 kJ
Szénhidrát 10,1 g
Zsír 61,3 g
Fehérje 51,7 g
Víz 144,7 g

Útvonalak

Keverj össze hoisinszószt, mézet, szójaszószt, gyömbérpasztát, apróra vágott fokhagymát és öt fűszerport a pácléhoz. 

Kenj be alaposan minden sertést, majd hagyd pácolódni 1 órán át. 

Helyezd a sertéseket GN tálcákra és tedd a sütőbe, 30 percenként öntsd nyakon a szaftjával. Fordítsd meg a félidőnél.  

Befejezd száraz hőn, 10 percenként megkenve a sertéseket a szafttal.