Recept részlet

Name: Párolt marhahús lapos rizstésztán
Yield: 10
Cuisine: Délkelet Ázsia
Ingredients: 1,0000 kg; 60,0000 ml; 10,0000 g; 400,0000 g; 150,0000 g; 30,0000 g; 50,0000 g; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g; 2,0000 kg; 1,0000 l

Marhahús Párolt marhahús lapos rizstésztán

10. 5. 2025

Szerző: Myat Ko ko

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
180 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

50 %

Idő

00:20 óó:mm

180 °C

100 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Marhaszegy	1	kg
Rizsbor	60	ml
Öt fűszer por	10	g
Paradicsom	400	g
Darált mogyoróhagyma	150	g
Darált fokhagyma	30	g
Újhagyma	50	g
Csillagánizs	4	db
fahéj rúd	1	db
Főzőolaj	30	ml
Cukor	30	g
Osztrigaszósz	30	ml
Fekete bors	10	g
Lapos rizstészta	2	kg
Marhahúsleves vagy víz	1	l

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	12 kJ
Szénhidrát	3 g
Zsír	0 g
Fehérje	0 g
Víz	0 g

Útvonalak

A marhahúst falatnyi darabokra vágjuk, osztrigaszósszal, cukorral, ötfűszerporral és borral pácoljuk be, majd jól összekeverjük. Hagyjuk állni 30 percig.

Adjuk hozzá az apróra vágott mogyoróhagymát, fokhagymát, újhagymát, olajat, és pároljuk öt percig. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és vizet vagy marhahúslevest, csillagánizst, fahéjat, és pároljuk 25 percig. Ízesítsük.

Blansírozzuk a lapos rizstésztát, tegyük egy tálba, öntsük rá a párolt marhahúst, és díszítsük újhagymával.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full