Recept részlet

Name: Miso salmon
Yield: 1
Cuisine: japán
Ingredients: 200,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Hal Miso salmon

31. 12. 2024

Szerző: Steve Shih

Vállalat: Retigo Asia Limited

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: japán

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
230 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

30 %

Idő

00:04 óó:mm

200 °C

80 %

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név	Érték	Mértékegység
Lazac	200	g
Fehér Miso	100	g
kedvéért	10	ml
Só	1	g
Cukor	1	g
Mirin	10	g
Sushi gyömbér	10	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: F, Soy
Ásványok: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitaminok: B1, B2, B3, B6, E, Vitamin B12, Vitamin D

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	621,2 kJ
Szénhidrát	27,3 g
Zsír	32 g
Fehérje	56 g
Víz	144,8 g

Útvonalak

1.Vágja fel a lazacot 2 cm vastagságúra.
2.Pácolja sóval és cukorral 10-20 percig.
3.Tisztítsa meg a sót és a cukrot, itassa fel.
4.Keverje össze a misót a sakéval.
5.Vigye fel a misó egy rétegét egy tepsire.
6.Takarja le sajtkendővel.
7.Helyezze a lazacfilét a sajtkendőre.
8.Fedje le a halat sajtkendővel, és terítse a maradék misót a tetejére.
9.Pácolja 8 - 24 órát.
10.Helyezze a halat egy rácsra, és tegye a Vision Bake 1/1 fölé.
11.Flipje meg a halat, és kenje be egy réteg mirinnel az egészet.
12.Combi sütő 200°C 4 perc.
13.Kész és élvezze.

Ajánlott tartozékok

vision_bake