Recept részlet

Name: Japán Gyömbér Sertés (Shogayaki:豚の生姜焼き)
Yield: 10
Cuisine: japán
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g

Sertéshús Japán Gyömbér Sertés (Shogayaki:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Szerző: Steve Shih

Vállalat: Retigo Asia Limited

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: japán

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
230 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

30 %

Idő

00:10 óó:mm

200 °C

80 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
Sertés karaj	1	kg
Friss gyömbér	50	g
Alma	30	g
Hagyma	100	g
Gerezd fokhagyma	30	g
Szója szósz	30	ml
Sake	20	ml
Mirin	10	ml
Dashi	30	ml
Réz	5	g
Só	3	g
Fehér bors	1	g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: 7 g, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitaminok: Folate, Niacin, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin C

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	256,3 kJ
Szénhidrát	3,3 g
Zsír	18,1 g
Fehérje	20,4 g
Víz	78,1 g

Útvonalak

1.Kis tálban keverje össze az összes hozzávalót a gyömbér szószhoz.
2.Vágjon néhány bemetszést a zsíros részeken és az izmokon, hogy a hús ne kunkorodjon el a főzési folyamat során.
3.Szórjon egy csipet sót és borsot a sertés mindkét oldalára, majd vonja be egy vékony réteg sima liszttel.
4.Adjon körülbelül 1 evőkanál növényi olajat mindegyik sertés szeletre, és helyezze a Vision Bake 1/1-re 5 percre sütni.
5.Pour in another half gyömbér szószot a keveréshez, és sütje tovább 5 percig.
6.Szervírozza salátával és szósszal.

Ajánlott tartozékok

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

zománcozott_gn_tárolók