Recept részlet

• Az tojásos szalonnát és ízesítőket együtt sütjük, majd hűtőben tároljuk 24 órán át.
• Sütés előtt az tojásos szalonnát valódi légmentes csomagolásban helyezzük el, vissza a szokásos hőmérsékletre a lehető legpontosabb időben.
• A valódi légmentes csomagolást ne helyezzük közvetlenül a forró grillrácsra, ne érjék egymást, különben befolyásolja a hőmérséklet egyenletes eloszlását.
• A kész fagylalt lefelé meleg, a meleg és hideg kombinációjával növekvő érzetet ad, és csökkenti a mikrobák kifejlődésének valószínűségét.
• A pihenőidő kulcsfontosságú az ételek hőmérsékletének biztonságos megszabásához, a tojás, a hús és a hal biztonsági szabványai eltérőek.