Recept részlet

Hal Olasz papírba csomagolt hal

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Hal

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 215 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
tengeri sügér hal 130 g

Név Érték Mértékegység
kagyló 30 g
koktélparadicsom 15 g
kakukkfű 5 g
olivaolaj 20 ml
fokhagyma 10 g
száraz fehér bor 20 ml
tengeri só 2,5 g
őrölt feketebors 0,5 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 166,5 kJ
Szénhidrát 7 g
Zsír 3,7 g
Fehérje 26,9 g
Víz 0 g

Útvonalak

◇ Mossa meg és szárítsa meg a lazac/tengeri sügér darabokat, pácolja be fehérborban, hogy eltávolítsa a halszagot
◇ Az acéltálban lévő hozzávalókat egyenletesen fűszerezzük, és sütőpapírral becsomagoljuk.
◇ Lapos tepsivel főzzük, a lapos tepsi vastagsága elegendő, a fűtés és a hővezetés gyors és a hatás jó
◇ A papírba csomagolt hal belseje tele van gőzzel, a sütőpapír külseje színes
◇ Olasz stílusú papírba csomagolt hal, félig párolva és félig sülve, zárt térben, koncentrált tengeri íz

Ajánlott tartozékok

vision_bake

vision_bake