Recept részlet

Name: Újraélesztett nagy ízű kis sütő
Yield: 10
Cuisine: kínai

bárányhús Újraélesztett nagy ízű kis sütő

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: bárányhús

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

Előmelegítés:
195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

30 %

Idő

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név	Érték	Mértékegység
báránycomb	2	kg

pác, fűszerezés

Név	Érték	Mértékegység
koriander magok	20	g
szója szósz	5	g
RO víz	80	g
fűszer olaj	30	ml

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	325,8 kJ
Szénhidrát	0,6 g
Zsír	18,4 g
Fehérje	38,3 g
Víz	0 g

Útvonalak

⋅ Csípős fűszerolaj, kókuszolaj, mangógyümölcs disznóhússal, kézi nyomás 10 %
⋅ Hűtött mangószírégig 24 órával korábban használjuk
⋅ Használjunk sütőkátrányt, a folyamat során a levegő mit kap hőt egyenletesebben
⋅ Sütés előtt ne ízesítsük a lisztet, hagyjuk pihenni másfél órát, hogy elkerüljük a túl sütést

Ajánlott tartozékok

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_bake

vision_express_grill