Recept részlet

Sertéshús Grillezett Matsusaka sertéshús

10. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Sertéshús

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 265 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
30 %
time icon Idő
time icon 07:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 1

Név Érték Mértékegység
sertésnyak 150 g

Pác recept

Név Érték Mértékegység
fokhagyma paszta 10 g
hagymalé 20 ml
friss gyömbér 20 ml
rizsbor 100 ml
friss paprika 2 g
őrölt fehér bors 2 g
tengeri só 2 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 418,5 kJ
Szénhidrát 3,1 g
Zsír 25,7 g
Fehérje 45,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

◇ Olvassza fel a Matsuzaka malacot, hogy felszívja a felületi nedvességet, húzzon egy kést a szemhez, és pácolja be a formulával
◇ A fordított szemű kés segít, hogy a sertéshús ne göndörödjön, és hatékonyabban lerövidíti a pácolási időt
◇ Használat előtt legalább 24 órára hűtőbe tesszük és pácoljuk
◇ Ez a recept nem tartalmaz sok szójaszószt és cukrot, hogy elkerülje a magas hőmérsékleten égett feketét
◇ Használjon alacsony páratartalmú és magas hőmérsékletű hővezetést, hogy a Matsusaka sertéssült ropogós és színes legyen

Ajánlott tartozékok

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_bake

vision_bake

vision_express_grill

vision_express_grill