Recept részlet

Köretek Krémes káposzta gratin

11. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: kínai

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 5

Név Érték Mértékegység
szalonna 80 g
darált fokhagyma 15 g
hagyma 60 g
pak choi 800 g
RO víz 100 ml
gouda sajt 30 g

fűszerezés receptje

Név Érték Mértékegység
tej 3,5% 300 ml
tejszínhab 33% 30 g
sima búzaliszt 25 g
5 g
őrölt feketebors 5 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 232,2 kJ
Szénhidrát 9,1 g
Zsír 18,5 g
Fehérje 4,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

◇ A szalonnát először kevergetve pirítsuk, amíg az aroma felszabadul, a darált fokhagymát és a hagymát illatosra pároljuk, hozzáadjuk a kínai kel és kevergetve egy ideig pirítjuk.
◇ Adjunk hozzá vizet, fedjük le az edényt és főzzük 5 percig, adjuk hozzá a fűszereket és a szalonnát, majd tegyük a tepsibe
◇ Olvasszuk fel a vajat egy forró lábosban alacsony lángon, adjuk hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsuk illatosra, tovább sütjük, amíg meg nem fő
◇ Adjunk hozzá tejet, és főzzük addig, amíg a liszt teljesen elolvad, majd adjunk hozzá egy kis borsot, hogy fokozza az ízét
◇ A főtt fehérmártást a káposztára öntjük és jól összekeverjük, majd sajtot szórunk a felületére
◇ Csökkentse a szél sebességét, hogy egyenletes aranysárgára sült felületet kapjon, és a sarkok nem égnek feketére

Ajánlott tartozékok

rozsdamentes_huzalos_polcok

rozsdamentes_huzalos_polcok