Recept részlet

Köretek sült vajbab

11. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Köretek

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 195 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
50 %
time icon Idő
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 5

Név Érték Mértékegység
szalonna 80 g
darált fokhagyma 15 g
hagyma 60 g
pak choi 800 g
RO víz 100 ml
gouda sajt 30 g

fűszerezés receptje

Név Érték Mértékegység
tej 3,5% 300 ml
tejszínhab 33% 30 g
sima búzaliszt 25 g
só 5 g
őrölt feketebors 5 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 232,2 kJ
Szénhidrát 9,1 g
Zsír 18,5 g
Fehérje 4,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

◆ Puhítsd meg az alapanyagokat, adj hozzá fűszereket és szárított borsot, tedd bele a nagyobb fehér zöldségeket
◆ Adj hozzá vízben feloldott sót, ízesítőanyagokat és fűszernövényeket, tedd az edénybe a serpenyőben
◆ Forrald fel a kis lángra állított vajolja, adj hozzá lisztet, hogy fokozatosan piruljon
◆ Adj hozzá marhahúslevest, hogy a liszt teljesen feloldódjon, majd adj hozzá egy kevés cukrot, hogy ízesítse
◆ Ezután főzd jól a fehér borsót a zöldségekhez, majd ismét keverd fel a tetején
◆ Csökkentsd a hőmérsékletet, hogy jobban elérd az egyenletes aranysárga sült vajbab felszínét, a szélek ne égjenek meg

Ajánlott tartozékok

rozsdamentes_huzalos_polcok

rozsdamentes_huzalos_polcok