Recept részlet

Zöldségek Nyugati rózsa virágpárolt zöldborsó

11. 4. 2023

Szerző: Gary CHIU

Vállalat: Retigo Asia

Élelmiszer kategória: Zöldségek

Konyha: kínai

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 265 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
30 %
time icon Idő
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombináció
30 %
time icon Idő
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
tintahal 300 g
pirospaprika 50 g
zellerszár 50 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 9
Ásványok: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E, K

Egy adag tápértéke Érték
Energia 65,2 kJ
Szénhidrát 6,2 g
Zsír 3,3 g
Fehérje 2,2 g
Víz 0 g

Útvonalak

Első lépés
◇ A zöldborsókat egyenletesen beolajozott (gyorsan és intenzíven melegített, pirításkor színt kapó) növényi olajjal készítsük el
◇ Az első lépésben a zöldborsót, az időt a második lépéshez képest rövidebbre kell venni, elkerülve a tengeri hal zöldborsóval való túlpárolását

Második lépés
◇ A nyugati rózsa zöldséget és a színes borsót tegyük a serpenyőbe, adjunk hozzá szezámolajat, gyömbért, póréhagymát, és más fűszereket
◇ Ezután adjuk hozzá a párolt főzőedényt, a zöldborsó párolt, a nyugati rózsa zöldséget és a színes borsót színt kap
◇ A fűszereknek szükségesek és az összes hozzávalóval együtt kell megpárolni
◇ Használjunk magas hőmérsékletet, hogy a fűszerek kihajjanak, és az összetevők sűrűségét egyesítsük

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók