Recept részlet

Cukrászsütemény Baguette

13. 3. 2023

Szerző:

Élelmiszer kategória: Cukrászsütemény

Konyha: német

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 255 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
35 %
time icon Idő
time icon 00:05 óó:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Forró levegő
100 %
time icon Idő
time icon 00:15 óó:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név Érték Mértékegység
víz 330 ml
sima búzaliszt 500 g
friss élesztő 0,01 g
só 0,01 g
édesem 0,02 g
müncheni maláta 100 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1
Ásványok:
Vitaminok:

Egy adag tápértéke Érték
Energia 222,5 kJ
Szénhidrát 45,6 g
Zsír 1,3 g
Fehérje 6,9 g
Víz 0 g

Útvonalak

- Élesztőt feloldani langyos vízben
- A liszt felét és a mézet hozzáadni, és tésztát készíteni
- A maradék lisztet sóval és sütőmaláttal összekeverni, és a tésztára tenni
- Keleszteni, amíg látható repedések keletkeznek a liszten
- Tésztává gyúrni
- 100g tésztaadagokat porcionálni és baguette zsemléket formar