Recept részlet

Name: Almás pite Normandiából
Yield: 8
Cuisine: Francia
Ingredients: 800,0000 g sweet crust dough; 1,0000 kg pink lady apples, peeled, cored and sliced; 3,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 100,0000 g ground almonds; 100,0000 g double cream; 20,0000 ml Calvados; 30,0000 g sliced almonds

Desszertek Almás pite Normandiából

3. 8. 2022

Szerző: Jaroslav Mikoška

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Desszertek

Konyha: Francia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Forró levegő

100 %

Idő

00:10 óó:mm

180 °C

50 %

Take out the crust

Forró levegő

100 %

Idő

00:30 óó:mm

180 °C

50 %

Hozzávalók - adagok száma - 8

Név	Érték	Mértékegység
édes kérges tészta	800	g
rózsaszín női alma	1	kg
csirke tojás	3	db
porcukor	100	g
mandula	100	g
tejszín	100	g
calvados	20	ml
mandula	30	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, 8
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	692,6 kJ
Szénhidrát	81,5 g
Zsír	35,4 g
Fehérje	14,3 g
Víz	0 g

Útvonalak

1. A tésztát tortaformába forgatjuk, és hűtőben pihentetjük.
2. A hűtőből való kivétel után kb 10 percig süssük forró levegő üzemmódban a fenti program szerint.
3. A tojást és a cukrot habosra verjük, hozzáadjuk az őrölt mandulát, a tejszínt és a Calvadost.
4. Az almaszeleteket (hámozott, kimagozott) szépen a megsült tésztára helyezzük, és bekenjük a tojásos keverékkel. A tetejét megszórjuk darált mandulával.
5. Állítsa be a sütőt a fenti program szerint, és süsse 30 percig
6. Melegen tálaljuk.

Ajánlott tartozékok

vision_pan

rozsdamentes_huzalos_polcok