Recept részlet

Fãrsengulasch: Minden hozzávalót tegyen egy bevonatos GN-edénybe, alaposan keverje üt, majd hagyja párolni kombidämpfunkcióval 100% nedvesség mellett, 145°C-on 1 és 45 percig 80%-os ventilátor sebességgel, minden 30 percben egyszer úmrühatva.
Grillzöldség: A kombidämpfölényét előmelegíteni egy bevonatos, nem tapadós� tányérral, majd a paprika filét 3 percig, a felezett újhagymát 1 perc és 30 mp-ig grillezni, minden esetben kombidämpfölény módban 210°C-on, 25% nedvesség mellett és 90%-os ventilátor sebességgel. Tipp: Használjon beérkezési időzítést. Paradicsomsalsa:
Minden hozzávalót tegyen egy bevonatos GN-edénybe, alaposan keverje üt, majd hagyja párolni kombidämpfunkcióval 100% nedvesség mellett, 145°C-on 20 percig 80%-os ventilátor sebességgel.
Sültkrumpli / 1. program fagyasztott termékhez:
Hagyja a kombidämpfölényt előmelegedni, majd 1 percre 250°C-on szárazott hímêvel, nyitott gázcsappal, majd a sültkrumpli vastagságától függően 17-21 percig 220°C-on szárazott hímêvel, nyitott gázcsappal.
Sültkrumpli / 2. program friss termékhez:
Hagyja a kombidämpfölényt előmelegedni, majd 1 percre 230°C-on szárazott hímêvel, nyitott gázcsappal, majd a sültkrumpli vastagságától függően 12-15 percig 190°C-on szárazott hímêvel, nyitott gázcsappal. A sültkrumplit fényézze érdekes sókeverékkel, majd t'álaltasson. Tipp: Használjon egy fritört, amely Tobbeségöt (Lotan®) bevonattal van ellátva.