Recept részlet

Baromfi Sült tenger gyümölcsös muffin burger

12. 1. 2022

Szerző: Retigo Team Deutschland

Vállalat: RETIGO Deutschland GmbH

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Baromfi

Konyha: Délkelet Ázsia

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 235 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Patties auflegen

1
Kombináció
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Kombináció
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Hozzávalók

Név Érték Mértékegység
vidéki csirke darált 960 g
régi angol muffin (pirítósok) 6 db
pak choi 6 db
mogyoróvajas öntet 120 ml
sárgarépa 240 g
csedár sajt 6 db

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 202,8 kJ
Szénhidrát 4,4 g
Zsír 6,5 g
Fehérje 37,2 g
Víz 0 g

Elkészítés

A kombinált gőzölőt előmelegítjük 225°C-ra 25% páratartalommal és 70% ventilátor sebességgel egy bevonatos grilltálcával. A darált húsból 6 db 160g-os húspogácsát formázunk. A húspogácsákat most a grillrácsra helyezzük, és grillezzük, amíg a belső hőmérséklet eléri az 58°C-ot, majd a cheddart a húspogácsákra rakjuk, a pirítósokat egy tepsire helyezzük, és a kombinált gőzölőbe tesszük. A húspogácsákat most 72°C belső hőmérsékleten grillezzük, majd mindent eltávolítunk a kombinált gőzölőből, tálaljuk és felszolgáljuk. Opcióként természetesen paradicsomszeleteket, uborkaszeleteket, hagymakarikákat stb. is lehet használni.

Ajánlott tartozékok

vision_grill

vision_grill