Recept részlet

Name: Kološvárosi savanyúság
Yield: 10
Cuisine: szlovák
Ingredients: 200,0000 g Sádlo; 1500,0000 g Mleté Maso; 1,0000 g Sůl a pepř dle chuti; 2,0000 g Majoránka; 18,0000 g Paprika mletá sladká; 300,0000 g Rýže kulatozrnná; 1800,0000 g Zelí kysané; 500,0000 g Zakysaná smetana; 3,0000 tPcs Vejce; 1,0000 g

Darált hús Kološvárosi savanyúság

21. 7. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

További receptek ettől a szerzőtől

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: szlovák

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Kombináció

65 %

Idő

00:35 óó:mm

165 °C

90 %

Hozzávalók Adagok

Név	Érték	Mértékegység
kenőcs	200	g
darált hús keverék	1500	g
só	1	g
majoránna	2	g
őrölt édes paprika	18	g
kerek szemű rizs	300	g
savanyú káposzta	1800	g
sűrű tejszín 18% zsír	500	g
csirke tojás	3	db
őrölt feketebors	1	g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke	Érték
Energia	804,2 kJ
Szénhidrát	36,1 g
Zsír	56,9 g
Fehérje	36,7 g
Víz	0 g

Elkészítés

1. A serpenyőben megpirítunk egy darab hagymát. Amint üveges lesz, hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot, majoránnát és paprikát. A húst ezután puhára pároljuk.
2. Közben megfőzzük a rizst a Párolt rizs programmal.
3. Ezután megpirítjuk a második darab hagymát közösen a savanyú káposztával (átöblített és leszűrt).
4. A húsmasszához hozzákeverjük a rizst és előkészítjük a zománcozott GN-t. Abba rétegezzük a káposztát rizzsel, majd a darált húst, a kolbászszeleteket és ismét a káposztát rizzsel. A legfelső réteget tejföllel megkenjük. Sütjük a fent megadott program szerint.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók