Recept részlet

Darált hús kolosvári káposzta

21. 7. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: szlovák

Program lépései

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Kombináció
65 %
time icon Idő
time icon 00:35 óó:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
kenőcs 200 g
darált hús keverék 1500 g
1 g
majoránna 2 g
őrölt édes paprika 18 g
kerek szemű rizs 300 g
savanyú káposzta 1800 g
sűrű tejszín 18% zsír 500 g
csirke tojás 3 db
őrölt feketebors 1 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 804,2 kJ
Szénhidrát 36,1 g
Zsír 56,9 g
Fehérje 36,7 g
Víz 0 g

Útvonalak

1. A vöröshagyma egy részét zsíron megpirítjuk. Amint üvegessé válik, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, majoránnát és paprikát. Ezután a húst puhára pároljuk.
2. Közben főzzük meg a rizst a Párolt rizs programon.
3. Ezután pirítsuk meg a hagyma második részét a savanyú káposztával együtt (leöblítjük és lecsepegtetjük).
4. Keverje hozzá a rizst a húskeverékhez, és készítsen zománcozott GN-t. Ebbe rétegezzük a káposztát és a rizst, majd a darált húst, a kolbászkarikákat és ismét a káposztát és a rizst. A felső réteget megkenjük tejföllel. A fenti programon sütjük.

Ajánlott tartozékok

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók