Recept részlet

A marhahúst daráljuk húsdarálón füstölt szalonnával, hozzáadunk sót, frissen őrölt színes borsot, római köményt, fokhagymát, mustárt, mindent alaposan összegyúrunk, majd azonnal formáljuk a hamburgerpogácsákat.
Grillázsunk a konvektomátorban a "Vision express grill" grill GN alatt, amelyet a konvektomátor kamrájába helyezünk az automatikus előmelegítés előtt az "Őrölt hús" - Grillezett őrölt hús programra – Ne felejtsük el a grill alá egy teljes GN-t helyezni a zsírok és a lé összegyűjtésére a grillezés során.
Az előmelegítés után helyezzük a pogácsákat a forró tálra, és 2 perccel a vége előtt adjuk hozzá a szalonnát.

A grillezett hamburgert és a sült szalonnát a félbevágott briósra helyezzük, ahol már korábban tettünk alapot, hamburgeröntetet, jégsalátát és karikákra vágott paradicsomot.

Díszítjük sterilizált uborka szeletekkel, vöröshagyma karikákkal, végül chili majonézsel locsoljuk meg.

Ráhelyezzük a briós felső részét.