Recept részlet

Darált hús Marha hamburger szalonnával

25. 3. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: cseh

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 255 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
0 %
time icon Idő
time icon 00:04 óó:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
marhacomb 2000 g
35 g
színes bors 4 g
köménymag 1 g
fokhagyma 5 g
durva szemű mustár 30 g
dijoni mustár 30 g
füstölt szalonna 250 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 10
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, E

Egy adag tápértéke Érték
Energia 439,8 kJ
Szénhidrát 1,7 g
Zsír 29 g
Fehérje 44,5 g
Víz 0 g

Útvonalak

A marhacombot húsdarálóban füstölt szalonnával ledaráljuk, sózzuk, frissen őrölt színes borssal, római köménnyel, fokhagymával, mustárral, mindent jól összekeverünk és azonnal burgerpogácsákat formálunk.
A kombi sütőben grillezzük a "Vision express grill" grillezési GN-en, amit a "darált hús" programon automatikus előmelegítés előtt behelyezünk a kombi sütő kamrájába - Grillezett darált hús, ne felejtsünk el egy teljes GN-t tenni a grill a zsírok és gyümölcslevek felfogásához grillezés közben.
Előmelegítés után a palacsintákat forró rácsra tesszük, és 2 perccel a vége előtt hozzáadjuk a szalonnát.

A felszeletelt briósra ráhelyezzük a grillezett hamburgert és a sült szalonnát, ahová előzőleg az alapot, a burgeröntetet, a jégsalátát és a felkockázott paradicsomot helyeztük.

Sterilizált uborka szeletekkel, lilahagyma karikákkal díszítjük, és csipetnyi chilis majonézzel fejezzük be.

Hajtsa be a briós felső részét.

Ajánlott tartozékok

vision_express_grill

vision_express_grill

zománcozott_gn_tárolók

zománcozott_gn_tárolók