Recept részlet

Marhahús Rizottó borjúhússal

25. 3. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 205 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombináció
15 %
time icon Idő
time icon 00:15 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombináció
90 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombináció
90 %
time icon Idő
time icon 00:35 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
borjúnyak 1500 g
hagyma 200 g
őrölt édes paprika 10 g
só 30 g
olivaolaj 120 g
fokhagyma 15 g
gyökérzöldségek 550 g
konzerv zúzott paradicsom 100 g
víz 2000 g
kakukkfű 2 g
kerek szemű rizs 1000 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 666,8 kJ
Szénhidrát 83,2 g
Zsír 19,8 g
Fehérje 36,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

A húst kockákra vágjuk a hagymával, összekeverjük édes paprikával és olajjal, és az első lépésben megpirítjuk.

A második lépésben, a hangjelzés után, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, apróra vágott zöldséget, és felöntjük 2 liter forró vízzel, sózzuk, és ízesítjük fűszerekkel és zúzott fokhagymával.

A harmadik lépésben a hangjelzés után hozzáadjuk a jól megmosott rizst, lefedjük egy GN fedővel, és pároljuk puhára.
A max. 2 kg rizst 100 mm magas GN edénybe tesszük, amely a főzés során megduzzad.

A program befejezése után a rizottót át kell keverni, és tálalhatjuk.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full