Recept részlet

Marhahús Borjúrizottó

25. 3. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Marhahús

Konyha: cseh

PDF letöltése Töltse le a BR2-et

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 205 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Kombináció
15 %
time icon Idő
time icon 00:15 óó:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Kombináció
90 %
time icon Idő
time icon 00:30 óó:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Kombináció
90 %
time icon Idő
time icon 00:35 óó:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
borjúnyak 1500 g
hagyma 200 g
őrölt édes paprika 10 g
só 30 g
olivaolaj 120 g
fokhagyma 15 g
gyökérzöldségek 550 g
konzerv zúzott paradicsom 100 g
víz 2000 g
kakukkfű 2 g
kerek szemű rizs 1000 g

Táplálkozás és allergének

Allergének:
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 666,8 kJ
Szénhidrát 83,2 g
Zsír 19,8 g
Fehérje 36,6 g
Víz 0 g

Útvonalak

A húst kockákra és hagymára vágjuk, őrölt édes paprikával és olajjal összekeverjük, és első lépésben megsütjük.

Második lépésben hangjelzés után adjunk hozzá zúzott paradicsomot, apróra vágott gyökérzöldséget, és öntsük fel 2 liter forró vízzel, sózzuk, fűszernövényekkel, zúzott fokhagymával ízesítjük.

Harmadik lépésben a hangjelzés után jól megmosott rizst adunk hozzá, és fedővel lefedjük a GN-t, és puhára pároljuk.
Tegyél egy 100 mm magas GN-be maximum 2 kg rizst, amelyet főzéssel nyersz.

A program vége után össze kell keverni a rizottót és már tálalhatjuk is.

Ajánlott tartozékok

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full