Recept részlet

Darált hús Apróra vágott borjúszelet vajban

27. 1. 2021

Szerző: Vlastimil Jaša

Vállalat: Retigo

Élelmiszer kategória: Darált hús

Konyha: cseh

Program lépései

  • Előmelegítés:
  • 235 °C

A teljes táblázat megtekintéséhez mozgassa a táblázatot jobbra.

1
Forró levegő
7 %
time icon Idő
time icon 00:08 óó:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Hozzávalók - adagok száma - 10

Név Érték Mértékegység
csont nélküli borjúlapocka 1500 g
tekercs 200 g
tej 3,5% 200 g
30 g
szerecsendió 1 g
színes bors 1 g
csirke tojás 80 g
sima búzaliszt 30 g
zsemlemorzsa 110 g
rama combi profi 75 g
növényi olaj 75 g

Táplálkozás és allergének

Allergének: 1, 3, 7
Ásványok: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminok: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Egy adag tápértéke Érték
Energia 450,5 kJ
Szénhidrát 24,2 g
Zsír 24,5 g
Fehérje 33,7 g
Víz 0 g

Útvonalak

A borjúlapockát (vagy vágott) tejbe mártott kenyérrel finomra daráljuk, fűszereket, sót, frissen őrölt borsot adunk hozzá, és óvatosan összekeverjük.
A húsmasszából zsemlemorzsában szeleteket formázunk és a "Vision Bake" tepsikre helyezzük, amiket olajpisztolyból zsírral kevert Ramy kombi profi réteggel szórunk meg, majd a szeleteket is meglocsoljuk zsíremulzióval, ill. a fenti programon sütjük.

Ajánlott tartozékok

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_bake

vision_bake