Detalj recepta

Vegetarijanska jela Popečci od cikle s kozjim sirom

15. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Vegetarijanska jela

Kuhinja: češki

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrijednost Jedinica
cikla 1,1 kg
kokošja jaja 4 kom
mineralna voda 0,5 l
sol 0,01 kg
timijan 0 kg
bosiljak 0 kg
origano 0 kg
češnjak 0 kg
glatko heljdino brašno 0,35 kg
osušeni pekarski kvasac 0,02 kg
biljno ulje 0,08 kg
kozji sir 0,25 kg
gusta krema 18% masti 0,35 kg
rikula 0,1 kg
orasi 0,05 kg

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 533,4 kJ
Ugljikohidrat 33,9 g
Mast 43,1 g
Protein 17,4 g
Voda 0 g

Upute

Prvo pripremimo ciklu. Očistimo ga, isperemo i pečemo u konvektomatu na ručni način rada na pari 45 minuta na 99°C. Nakon kuhanja ciklu ohladiti, očistiti i fino izblendirati.

Žumanjke umutiti s gaziranom vodom i brašnom pomiješanim s praškom za pecivo te na kraju dodati izmiksanu ciklu sa začinskim biljem i češnjakom. Umiješajte tučene bjelanjke i ostavite da se dižu na sobnoj temperaturi.

Tijesto za popečke s ciklom stavite u namašćenu gastro posudu Vision Snack.
U konvektomatu odabrati program "Pomfrit", pustiti da se zagrije, zatim staviti u konvektomat i peći.

Poslužite i ukrasite kozjim sirom s vrhnjem, orasima i rikulom.

Preporučeni pribor

vision_pištolj_za_ulje

vision_pištolj_za_ulje

vision_snack

vision_snack