Detalj recepta

Prilozi Krumpiriči

15. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 210 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
krumpir 2 kg
mlijeko 3,5% 0,1 l
glatko pšenično brašno 0,2 kg
češnjak 0,04 kg
sol 0,01 kg
mljeveni crni papar 0 g
mažuran 0 kg
biljno ulje 0,08 kg
kokošja jaja 2 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 324,2 kJ
Ugljikohidrat 53,6 g
Mast 8,8 g
Protein 6,4 g
Voda 0 g

Upute

Oguljene i očišćene krumpire naribamo sitno, sav škrob i vodu iz njih ocijedimo kroz cjedilo. Dodajemo sve sastojke, osim brašna i jaja, i zalijemo vrućim mlijekom. Zatim dodajemo jaja i po potrebi zgušnjavamo brašnom ili krušnim mrvicama.
GN Retigo Snack namažemo masnoćom (najbolje sprejem od ulja), kalupe za lijevanje punimo krumpiričom i opet na njih nanosimo sloj masnoće.

Stavljamo u konvektomat i pečemo do zlatne boje.

Preporučeni pribor

vision_pištolj_za_ulje

vision_pištolj_za_ulje

vision_snack

vision_snack