Detalj recepta

Name: Kefta polpete s svježim začinskim biljem i sezamom
Yield: 4
Cuisine: ostalo
Ingredients: 250,0000 g; 250,0000 g; 55,0000 g; 30,0000 g; 15,0000 g; 4,5000 g; 2,0000 tPcs; 30,0000 g; 13,0000 g; 1,0000 tPcs

Mljeveno meso Kefta polpete s svježim začinskim biljem i sezamom

22. 10. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Mljeveno meso

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
225 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

100 %

Vrijeme

00:09 hh:mm

225 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 4

Ime	Vrijednost	Jedinica
mljevena junetina	250	g
Mljevena svinjetina	250	g
Panko Mrvice kruha	55	g
svježa menta	30	g
svježi korijander	15	g
Kumin u prahu	4,5	g
režnjevi češnjaka	2	kom
jak tahini	30	g
maslinovo ulje	13	g
kokošja jaja	1	kom

Umak od tahinija

Ime	Vrijednost	Jedinica
jak tahini	110	g
voda	80	ml
sok od limuna	1	kom
režnjevi češnjaka	1	kom
sol	4,5	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3, Wheat
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	609,1 kJ
Ugljikohidrat	11,6 g
Mast	48 g
Protein	30,4 g
Voda	38,7 g

Upute

Zagrijati pećnicu na 225 °C

Pripremiti nadjev: U velikoj zdjeli, umutiti jaje. Dodati kim, panko krušne mrvice, tahini, sol i maslinovo ulje. Promiješati.

Dodati češnjak i začinsko bilje: Sitno naribati 2 češnja češnjaka i umiješati. Sitno nasjeckati svježe začinsko bilje i dodati smjesi.

Umiješati meso: Dodati mljeveno meso i dobro promiješati dok ne dobijete homogenu smjesu.

Oblikovati polpete: Lagano namastiti ruke. Uzimati otprilike 2 žlice smjese po polpeti i oblikovati ih između dlanova.

Pečenje: Stavite polpete na lim obložen papirom za pečenje. Peći 9 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe.

Pripremiti umak: Naribati češnjak i pomiješati sve sastojke za umak. Dodavati vodu pomalo ako je tekstura previše gusta.