Detalj recepta

Perad Rendang piletina

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Jugoistočna Azija

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 170 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
50 %
time icon Vrijeme
time icon 35:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
50 %
time icon Vrijeme
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
Kocka pilećih bataka bez kostiju 1 kg
Pasta od ljutike 300 g
pasta od limunske trave 60 g
Pasta od plavog đumbira 50 g
Pasta od češnjaka 20 g
Pasta od đumbira 20 g
štapić cimeta 10 g
Klinčići 5 g
Pasta od suhe čili papričice 20 g
Biljno ulje 300 ml
Voda 200 ml
Palmin šećer 50 g
mahune kardamoma 10 g
zvjezdani anis 10 g
Kokosovo mlijeko 200 ml
Prah od pečenog kokosa 50 g
List lipe 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 12,2 kJ
Ugljikohidrat 1,8 g
Mast 0,3 g
Protein 0,3 g
Voda 0 g

Upute

- Pomiješajte sve sastojke i začinite. - Marinirajte sve sastojke zajedno i stavite u emajliranu posudu od 1/1 GN. - Odaberite kombinirani način rada i zagrijte. - Kada se začuje zvuk, napunite posudu, dodajte kokosovo mlijeko i pirjajte 20 minuta. - Ravnomjerno promiješajte dva ili tri puta. - Kada se začuje zvuk, umiješajte završni umak i prah od pečenog kokosa i nastavite kuhati još 10 minuta. - Nakon kuhanja, ukrasite listom limete i pečenim kokosom i spremno za posluživanje.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude