Detalj recepta

Vegetarijanska jela Ćufte od brokule

7. 4. 2025

Autor: Jakub Svoboda

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Vegetarijanska jela

Kuhinja: češki

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
0 %
time icon Vrijeme
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
Brokula 750 g
krušne mrvice 500 g
Edam 100 g
sol 10 g
mljeveni crni papar 1 g
češnjak 10 g
biljno ulje 200 ml
jaja 4 kom
glatko pšenično brašno 100 g
mljevena slatka paprika 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 221,2 kJ
Ugljikohidrat 46,6 g
Mast 0,8 g
Protein 6,3 g
Voda 0 g

Upute

Brokulu razdvojite na cvjetiće, kuhajte na pari oko 5 minuta i odmah ohladite pod tušem da ostane lijepo zelena. Ohlađenu brokulu nasjeckajte, dodajte naribani Eidam, cijelo jaje, prezle, nasjeckani češnjak, sol i papar po ukusu. Izmiješajte smjesu i oblikujte ćufte. Pripremljene polpete zamotamo u trostruku foliju. Samo je potrebno dodati malo crvene slatke paprike u prezle za boju. Zamotane polpete stavljati u nauljeni pleh i poprskati uljem s obje strane. Pecite u prethodno zagrijanom konvektomatu na 230°C 8 minuta na vrući zrak s otvorenim poklopcem da se ukloni višak vlage.

Preporučeni pribor

vision_pištolj_za_ulje

vision_pištolj_za_ulje

vision_bake

vision_bake

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude