Detalj recepta

Riba Miso losos

31. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Društvo: Retigo Asia Limited

Kategorija hrane: Riba

Kuhinja: japanski

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 230 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrijednost Jedinica
Losos 200 g
Bijeli miso 100 g
sake 10 ml
Sol 1 g
Šećer 1 g
Mirin 10 g
Sushi đumbir 10 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 4 kJ
Ugljikohidrat 1 g
Mast 0 g
Protein 0 g
Voda 0 g

Upute

1. Losos narežite na 2 cm debljine.
2.Marinirajte solju i šećerom 10-20 min.
3. Očistite sol i šećer, osušite jastučićem.
4. Pomiješajte miso sa sakeom.
5. Probajte sloj misoa.
6.Prekriti gazom.
7. Filete lososa stavite preko gaze.
8.Ribu prekrijte gazom i po njoj rasporedite preostali miso.
9.Marinirajte 8 - 24 sata.
10. Stavite ribu na žljeb i stavite je preko Vision Bake 1/1.
11. Okrenite ribu i namažite je slojem mirina.
12.Konvektomat 200C 4 min.
13. Gotovo i uživajte.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake