Detalj recepta

Name: Noćenje Turska
Yield: 0
Cuisine: Engleski
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Perad Noćenje Turska

21. 12. 2023

Autor: Phil Smith

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: Engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

0 %

Vrijeme

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Kombinacija

100 %

Vrijeme

75 °C

40 %

Sastojci - broj porcija - 0

Ime	Vrijednost	Jedinica
Cijela Turska	1	kom
mljeveni crni papar	5	g
maslinovo ulje	30	ml
mrkva	500	g
Celer	750	g
bijeli luk	500	g
Nadjev za kruh	500	g
Češnjevi češnjaka	4	kom
	5	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	0 kJ
Ugljikohidrat	0 g
Mast	0 g
Protein	0 g
Voda	0 g

Upute

Prednju stranu ptice napunite nadjevom od kruha, zatim stražnju šupljinu napunite lukom, češnjakom i citrusima i zavežite puricu.
Puretinu utrljajte maslinovim uljem, a zatim crnim paprom. (ne soliti jer će to isušiti meso)
Uključite pećnicu, nakon prethodnog zagrijavanja stavite puretinu na rešetku pećnice s čvrstim spremnikom ispod s povrćem.
Sljedeći dan ostavite puricu u pećnici dok ne zatreba ili je stavite u Holdomat na 75oC dok ne zatreba

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

rešetke od nehrđajuće_žice