Detalj recepta

Prilozi Topla jesenska salata s tarhonijom

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: slovački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 215 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Vrući zrak
100 %
time icon Vrijeme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
zmijina trava 500 g
sol 5 g
voda 1,5 l
maslinovo ulje 50 ml
crveni luk 2 kom
kuhana cikla 3 kom
mrkva 2 kom
tikvica 2 kom
limunova kora 1 kom
peršin 40 g
sok od limete 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 67,3 kJ
Ugljikohidrat 12,8 g
Mast 0 g
Protein 2,2 g
Voda 0 g

Upute

1. Zagrijemo konvektomat, tarhoniju stavimo u emajliranu GN posudu, prelijemo vodom, posolimo i pokrijemo poklopcem ili plahtom i stavimo peći.

2. Tijekom pečenja slažemo na drugi emajlirani lim ili lijevanu tavu narezano povrće i pečemo do zlatne boje. Vrijeme pečenja ovisi o veličini povrća.

3. Zatim izvadimo povrće i začinimo solju. Ostavimo da se lagano ohladi.

4. Višak vode iz tarhonije nakon pečenja ocijedimo.

5. U zdjeli ili u gastronadobi miješamo sve sastojke i po potrebi još začinimo.

Preporučeni pribor

vision_grill

vision_grill

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude