Detalj recepta

Name: Rebarbarina bublanica s svježim sirom i limunskom koricom
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 3,0000 tPcs; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 200,0000 ml; 400,0000 g; 1,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 50,0000 g

Deserti Rebarbarina bublanica s svježim sirom i limunskom koricom

12. 6. 2023

Autor: Lukáš Halamicek

Društvo: Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
190 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Vrući zrak

0 %

Vrijeme

00:30 hh:mm

175 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrijednost	Jedinica
kokošja jaja	3	kom
šećerna trska	200	ml
mlijeko 3,5%	200	ml
biljno ulje	200	ml
polugrubo pšenično brašno	400	g
prašak za pecivo	1	kom
jagode	125	g
rabarbara	125	g
maslac	50	g

Punjenje

Ime	Vrijednost	Jedinica
meki svježi sir	250	g
limunova kora	1	kom

Djevojčica

Ime	Vrijednost	Jedinica
maslac	120	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	292,9 kJ
Ugljikohidrat	32,2 g
Mast	14,7 g
Protein	7,3 g
Voda	0 g

Upute

Jaja s šećerom pjenasto umutiti ručnom mutilicom. Zatim postepeno umiješati i ostale tekuće sastojke.
Dodajemo suhe sastojke i dobro ih promiješamo (ne moramo koristiti mikser, dovoljno je kuhača, ali pazite da u smjesi ne ostanu grudice).
Lim za pečenje premazujemo maslacem i posipamo krušnim mrvicama, kokosom ili grubim brašnom.
Zagrijavamo pećnicu na 190 °C.
Na smjesu stavljamo žlicu svježeg sira i posipamo jagodama i oguljenom rebarbarom narezanim na male komade.
U maloj zdjeli prstima miješamo sastojke za mrvice kako bismo dobili grudice.
Mrvicama posipamo bublanicu i pečemo oko 30 minuta do zlatno smeđe boje. Ohlađeno narežemo.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude