Detalj recepta

Jaja Niska temperatura kuhanja

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Jaja

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 90 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kuhanje na pari
time icon Vrijeme
time icon 13:00 mm:ss
probe icon 75 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
kokošja jaja 60 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 9,1 kJ
Ugljikohidrat 0,1 g
Mast 0,7 g
Protein 0,7 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

• Jaja se uvijek zagrijavaju pri sobnoj temperaturi, kako bi se spriječile štetne promjene tijekom zrenja
• Jaja se ne bi trebala kuhati u vrućim uljima, već se preporučuje da se kuhanje odvija na laganoj vatri kako bi se dobila dobra kvaliteta
• Nakon što su jaja kuhana, ostavite ih na sobnoj temperaturi 10 minuta, tada ih jajetom treba otvoriti i napuniti umakom
• Preporučuje se pripremati po jedno svježe jaje svaki dan, kako bi se osigurala dobra kvaliteta proizvoda

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nehrđajući_čelik_perforirana

vision_posuda za fritiranje

vision_posuda za fritiranje