Detalj recepta

Prilozi 蒸古早味油飯

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Prilozi

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 99 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kuhanje na pari
time icon Vrijeme
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 20

Ime Vrijednost Jedinica
duga ljepljiva riža 1 kg
okrugla ljepljiva riža 1 kg

recept za začin

Ime Vrijednost Jedinica
gljive 30 g
kozice 50 g
ljutika 250 g
svinjski odrezak 250 g
umak od soje 100 ml
umak od soje 20 g
piment 2 g
mljeveni bijeli papar 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 390,6 kJ
Ugljikohidrat 41,6 g
Mast 41,1 g
Protein 7,3 g
Voda 3,5 g

Upute

• 2 vrste riže, oprane, nakon namakanja u vodi 6 sati, vode 1:1 se stavlja u kuhanje
• Kao masnoću za rižu, dodaje se masnoća iz kuhanjskog utora, od prokuhane riže se dodaje masnoća
• Na dno lonca stavite listove, potpuno umotajte rižu, ukupna količina 2kg
• Sve sastojke i začine za kuhanje dobro izmiješajte, riža je potrebna 30 minuta kuhanja
• Izvadite tanjur za kuhanje, dodajte suhe začine, i kuhajte još 10 minuta za poboljšanje okusa

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude