Detalj recepta

Povrće Pečeni patlidžan s češnjakom i čilijem

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Povrće

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 195 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
60 %
time icon Vrijeme
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrijednost Jedinica
patlidžan 300 g

recept za začin

Ime Vrijednost Jedinica
mljeveni češnjak 100 g
crvena paprika 100 g
sol 3 g
ljutika 10 g
umak od kamenica 10 g
mononatrijev glutamat 3 g
griz šećer 3 g
mljeveni bijeli papar 3 g
mljeveni kim 3 g
maslinovo ulje 300 ml

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 286,2 kJ
Ugljikohidrat 43,2 g
Mast 2,4 g
Protein 14,1 g
Voda 0 g

Upute

◇ Patlidžan nemojte rezati, potopite ga u vodu s bijelim octom 5 minuta prije pečenja, može zadržati boju kore
◇ Napravljen od mljevenog češnjaka i čilija, pržite redom mljeveni češnjak, mljeveni čili i začine na ulju za salatu
◇ Cijeli patlidžan se kuha u pećnici, a zatim se otvori nakon što izađe iz pećnice kako bi se zadržala unutrašnja vlaga
◇ Narežite patlidžan i rasporedite začin pa vratite u parnu pećnicu i nastavite peći začin 3 minute

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill_dijagonalni

vision_bake

vision_bake

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna