Detalj recepta

Perad Hrskavi pileći ražnjići pečeni na soli

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 265 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
vino od riže 20 ml
morska sol 5 g
mljeveni bijeli papar 5 g
limun 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Kyselina listová

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 1,9 kJ
Ugljikohidrat 0,3 g
Mast 0 g
Protein 0,1 g
Voda 0 g

Upute

◇ Pileće batake bez kosti narežite na komade pogodne za ražnjiće
◇ Pileće batake marinirajte u rižinom vinu 10 minuta
◇ Preporuča se namočiti u vodi i ocijediti kada koristite drvene ražnjiće, ali ne koristiti željezne ražnjiće
◇ Nakon što su pileći bataci osušeni i nabodeni, pospite morskom soli i bijelim paprom s obje strane po ukusu
◇ Koristite neprianjajuću ravnu posudu za pečenje, pileća koža je okrenuta prema dolje i učinak toplinske provodljivosti je dobar, pržite dok ne porumeni
◇ Hrskava pileća kožica i sočno meso, posluženo s kriškama limuna i morskom soli, izakaya jela jednostavna za pripremu

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill_dijagonalni

vision_bake

vision_bake