Detalj recepta

Svinjetina Hakka slana svinjetina

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Svinjetina

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 215 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Vrijeme
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrijednost Jedinica
svinjska potrbušina 1 kg

Ime Vrijednost Jedinica
Šećer 50 g
bijeli vinski ocat 50 g
mljeveni češnjak 100 g
sol 15 g
piment 5 g
mljeveni bijeli papar 20 g
vino od riže 30 ml
cijeli crni papar 20 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 398,6 kJ
Ugljikohidrat 9,2 g
Mast 33,5 g
Protein 14,3 g
Voda 0 g

Upute

◇ Narežite svinjsku potrbušinu na oko 350g svaki, upijajte vodu, uklonite miris ribe rižinim vinom i osušite
◇ Ujednačeno pomiješajte ocat, šećer i mljeveni češnjak i umiješajte u umak za umakanje
◇ Sve ostale začine pomiješajte i ravnomjerno rasporedite po narezanom svinjskom trbuhu
◇ Marinirajte u kutiji za svježinu 3 dana, ostružite marinadu s površine i vratite na sobnu temperaturu prije upotrebe
◇ Koristite pljosnatu mrežicu da lakše ocijedite mast i ravnomjerno pržite na površini tepsije radi bojenja

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill_dijagonalni

vision_bake

vision_bake

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nehrđajućeg_čelika_puna

rešetke od nehrđajuće_žice

rešetke od nehrđajuće_žice