Detalj recepta

Perad Vodena govedina s ljutim umakom

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Više recepata ovog autora

Kategorija hrane: Perad

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrijavanje:
  • 175 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

1
Kombinacija
40 %
time icon Vrijeme
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrijednost Jedinica
pileća krilca 1 kg

recept za začin

Ime Vrijednost Jedinica
američki klasik Hot wing sauce 300 ml

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrijednost jedne porcije Vrijednost
energija 201 kJ
Ugljikohidrat 0 g
Mast 14 g
Protein 19 g
Voda 0 g

Postupak pripreme

• Piletina srednje veličine/krila dobro operite i očistite, bijeli dio bi trebao biti potpun, upijajuću vodu spremiti
• Vodena govedina s ljutim umakom umiješajte 1 sat, marinirati 24 sata prije posluživanja
• Ljuti umak s piletinom zajedno umiješati, dulje vrijeme umak će iscuriti, okus će postati blag.
• Zato što je umak dovršen ljutog pileta, pečenje treba ponovo premazati, postići zlatnu boju i dodati okus
• Preporučuje se zasladiti ljuti umak malo više, savjetuje se peći jedanput prije pripreme, a zatim još jedanput nakon 5 minuta

Preporučeni pribor

rešetke od nehrđajuće_žice

rešetke od nehrđajuće_žice