Detalj recepta

Name: Pečeni Ribeye odrezak
Yield: 1
Cuisine: kineski

Govedina Pečeni Ribeye odrezak

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Društvo: Retigo Asia

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrijavanje:
265 °C

Za pregled cijele tablice pomaknite tablicu udesno.

Kombinacija

30 %

Vrijeme

03:00 mm:ss

250 °C

90 %

Sastojci - broj porcija - 1

Ime	Vrijednost	Jedinica
biftek od ribeza	230	g

Ime	Vrijednost	Jedinica
morska sol	3	g
mljeveni crni papar	3	g
maslinovo ulje	10	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamini: A, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrijednost jedne porcije	Vrijednost
energija	587,4 kJ
Ugljikohidrat	1,3 g
Mast	46,3 g
Protein	44,1 g
Voda	0 g

Upute

◇ Deblji biftek 1,5-2 cm, ravnomjerno začiniti
◇ Vlažnost utječe na stupanj i brzinu bojenja, a učinak održavanja površine odreska suhim je dobar
◇ Nema potrebe za zagrijavanjem karirane tepsije, a učinak pečenja se može postići izravno na 250°C
◇ Preporuča se peći odrezak veličine 1,5-2 cm s jedne strane, te oko 3 cm s obje strane
◇ Ček grill tava se može promijeniti u razno grilovano povrće, priloge, glavna jela

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonalni

vision_grill

vision_express_grill